Morga Sesam ungeschält Knospe Beutel 250 g
Morga Sesam ungeschält Knospe Beutel 250 g
5.80 CHF
Die Sesampflanze ist eine der ältesten kultivierten Oelpflanzen und wird sowohl in Indien sowie in Afrika seit jahrtausenden Angebaut. Sesam Samen hat überigens ungeschält und ungeröstet den höchsten Ernährungswert.
Die Samen enthalten 20% - 40% Protein, 50% Öl, das zu 90% aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren besteht, 4% Schleimstoffe, bedeutende Mengen an Lezithin mit dem B-Vitamin Cholin, Inositol und dem B3-Vitamin Niacin, Vitamin E und C. Außerdem ist er reich an Magnesium, Kalzium und Phosphor. Darüber hinaus ist im Sesamsamen eine Substanz mit Namen Sesamolin vorhanden, aus der durch Hydrolyse Sesamol entsteht. Sesamol hat die Fähigkeit das Sesamöl zu stabilisieren, so daß eine längere Haltbarkeit gewährleistet ist.
Anwendung
Zum Backen, als Würze zum Reis oder Nudeln, als Zutat zum Müsli, als Beigabe zu Aufläufen.
SESAM ungeschält*
*aus biologischer Produktion.
| 100 g enthalten | |
| Energie KJ | 2430 kj |
| Energie kcal | 581 kcal |
| Fett | 49 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiss | 21 g |
| Salz | 0 g |
Kann GLUTEN enthalten.
Herkunft: Uganda.
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