80 % Geliermittel: Agar-Agar*; Stabilisator: Glycerin*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Biovegan Mein Blatt Agar Agar 2.5 g
Biovegan Mein Blatt Agar Agar 2.5 g
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Pflanzliches Geliermittel in Blattform
4.10 CHF
Artikel-Nr.
1027013
EAN:
4005394288023
Produktinformationen
"Biovegan Mein Blatt Agar Agar 2.5 g"
Mein Blatt Agar Agar ist ein rein pflanzliches Geliermittel in Blattform für süße und herzhafte Speisen, wie Desserts, Torten, Fruchtaufstriche, Sülzen oder warme Terrinen. Die praktische Blattform sorgt für leichte Dosierbarkeit und einfache Verwendung. Agar Agar hat eine deutlich stärkere Gelierkraft als Gelatine und ist damit die perfekte vegane Alternative in Bio-Qualität.
Inhalt: 2 Blatt Agar Agar á 1,25 g (entspricht 6 Blatt Gelatine)
Dosierung für 500 ml:
Schnittfeste Massen = 2 Blatt, leichtere Bindung (z. B. Wackelpudding) =
1 Blatt. Die Speisen nach Zubereitung mind. 3 Std. im Kühlschrank
gelieren lassen.
Warme Speisen:
Gib das Agar Agar direkt in die Flüssigkeit und koche es unter ständigem
Rühren auf. Lasse es nun für ca. 2 Minuten sprudelnd kochen, bis sich
das Agar Agar vollständig aufgelöst hat.
Kalte Speisen:
Gib das Agar Agar in 100 ml Flüssigkeit und koche es unter ständigem
Rühren auf. Lasse es nun für mind. 1 Minute sprudelnd kochen, bis sich
das Agar Agar vollständig aufgelöst hat. Lasse es leicht abkühlen und
füge 400 ml einer kalten Zutat unter gründlichem Rühren nach und nach
hinzu.
| Allergie | Eigenschaft: | bio, vegan |
|---|
|
Nährstoffangaben |
100 g Trockenprodukt |
|
Brennwert |
746 kj / 178 kcal |
|
Fett |
< 0.1 g |
|
Kohlenhydrate |
20 g |
|
davon Zucker |
< 0.5g |
|
Ballaststoffe |
66 g |
|
Eiweiss |
< 0.1 g |
|
Salz |
0.7 g |
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